Fuerteventura auf der Madrid Fusión 2024

Madrid Fusión 2024

Madrid Fusión Food aus Spanien kehrt zur IFEMA MADRID zurück, um ihre 22. Ausgabe unter dem Motto „Where it all begins“ / „Donde todo comienza“ / „Wo alles beginnt“ zu zelebrieren.

Madrid Fusión 2024

In den letzten zwei Jahrzehnten war Madrid Fusión der Ausgangspunkt und das Epizentrum, wo kulinarische Exzellenz entsteht, und diente als Treffpunkt für aufstrebende Talente, Wissen und Innovation.

Um mehr als zwei Jahrzehnte Madrid Fusión gemeinsam zu feiern, veranstalten die Organisatoren am Montagabend, den 29. Januar, einen exklusiven Event, bei der die kulinarische Gemeinschaft zu einem großen Fest zusammenkommt.

Unter den zwanzig internationalen Köchen, die bereits zugesagt haben, sind der Franzose Alexandre Mazzia, der Schweizer Andreas Caminada, der Däne Nicolai Nørregaard, der Koreaner Junghyun Park, der Japaner Yasuhiro Tomari und der Argentinier Gonzalo Aramburu, zusammen mit großen spanischen Köchen wie Dabiz Muñoz, Joan Roca und Andoni Aduriz.

Die 21. Ausgabe der Madrid Musion 23 war ein rekordverdächtiger gastronomischer Gipfel im Jahr 2023

Nach einundzwanzig Jahren ihres hat die Madrid Fusión Food aus Spanien nicht nur ihre anhaltende Relevanz als gastronomische Veranstaltung bewiesen, sondern erlebt gerade ihren Höhepunkt.

Der bedeutendste kulinarische Gipfel der Welt schloss eine historische Ausgabe ab und übertraf seine bisherigen Rekorde in Bezug auf Besucherzahlen, Kongressteilnehmer und Medienberichterstattung. Bemerkenswert war auch die wachsende Präsenz eines jüngeren Publikums als je zuvor, das den Konferenzen von Köchen, Erzeugern, Önologen, Konditoren und Bäckern interessiert zuhörte.