Trigologie des Gofio

Trigologie des Gofio eine kulinarische Reise in die Vergangenheit

Die Chefs Rigoberto Almeida vom El Pellizco Costa Calma und Yarely Perez vom La Puipana in Puerto de Rosario und der Gofio-Müller Francisco Cabrera erzählen die Geschichte des Gofio in drei Teilen und zeigen was aus Gofio zubereitet werden kann und werden ihre Gäste dabei ziemlich überraschen.

Francisco Cabrera demonstrierte wie mit einem traditionellen Zurron die Masse aus Gofio-Mehl hergestellt wurde die mann später auch verkosten konnte.